作者 | 萧发茂

来源 | 云末加速器（ID：EC-MKT）

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预制菜年度报告发布:四百个品牌卖两千个菜品 佛跳墙 猪肚鸡 牛大骨成...佛跳墙 猪肚鸡 牛大骨增长190%成销售三强一二线城市80后已婚女性占比约六成在产品方面,得益于家庭聚餐场景,可方便食用的“招牌菜”在2022年贡献了更多收入。在各类预制菜中,以佛跳墙、猪肚鸡和牛大骨等为代表的“招牌菜”销售额占比最高,同比增长超190%。其中,佛跳墙表...

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预制菜年度报告发布:四百个品牌卖两千个菜品佛跳墙 猪肚鸡 牛大骨增长190% 成销售三强 一二线城市80后已婚女性占比约六成 在产品方面,得益于家庭聚餐场景,可方便食用的“招牌菜”在2022年贡献了更多收入。在各类预制菜中,以佛跳墙、猪肚鸡和牛大骨等为代表的“招牌菜”销售额占比最高,同比增长超190%。 其中,佛跳墙...

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寻味平阴(10) 佛跳墙别看菜这么多,最后剩下的只有一些菜汤。主人将这些没有菜的菜汤汇在一起,分成多份,分送给邻居。邻居们视之如宝。他们用这些菜汤煮些粉条,别看什么都没有,可那味道确确实实好极了。乞丐们也许会把讨来的剩菜剩饭汇起来吃,但要说他们是佛跳墙的发明者,就让乞丐们有“欺世盗名...

财鑫闻丨年夜饭带火预制菜!为何明星资本纷纷抢占市场,成熟品牌携新...大众网·海报新闻记者 沈童 济南报道春节假期已过,大家似乎对于刚刚过去的年夜饭还意犹未尽。但与往年不同的是,今年春节,老百姓的年夜饭菜肴似乎要更加简单快捷,佛跳墙预制菜占据了预制菜市场迎来爆发式增长。预制菜对消费者的吸引力,离不开其方便、美味的特性,迎合了部分...

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当预制菜加入年夜饭阵营“什么样的预制菜适合端上年夜饭的餐桌,是组里最近讨论最多的一个问题,不少人都提名了佛跳墙、花胶鸡这种操作难度大、工艺复杂的‘硬... 预制菜行业尚存在两个痛点,“一是预制菜尚未出现国家标准,二是消费者对预制菜的认可度和接受度还不高”。有业内人士提出,随着代表餐饮...

预制菜在哪些方面吸引消费者?带来怎样的创业机遇?“什么样的预制菜适合端上年夜饭的餐桌,是组里最近讨论最多的一个问题,不少人都提名了佛跳墙、花胶鸡这种操作难度大、工艺复杂的‘硬... 预制菜行业尚存在两个痛点,“一是预制菜尚未出现国家标准,二是消费者对预制菜的认可度和接受度还不高”。有业内人士提出,随着代表餐饮...

预制菜搅动餐饮市场“味蕾”本报今起推出“聚焦预制菜”系列报道,敬请关注。金汤酸菜鱼、糖醋排骨、麻辣小龙虾、佛跳墙…不用切菜、洗菜,更无需担心厨艺不精,只需简单加工一下,一道道色香味俱全的菜肴便可轻松端上自家餐桌。近年来,随着“宅经济”兴起,尤其是受疫情防控下堂食不便的影响,省时省心又饱...

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预制菜搅动餐饮市场“味蕾” 行业发展还需解决哪些?本报今起推出“聚焦预制菜”系列报道,敬请关注。金汤酸菜鱼、糖醋排骨、麻辣小龙虾、佛跳墙…不用切菜、洗菜,更无需担心厨艺不精,只需简单加工一下,一道道色香味俱全的菜肴便可轻松端上自家餐桌。近年来,随着“宅经济”兴起,尤其是受疫情防控下堂食不便的影响,省时省心又饱...

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半成品,线上餐饮的“香饽饽”西芹虾仁等家常菜,到佛跳墙、花胶鸡等“硬菜”,再到寿喜锅、冬阴功汤等异国料理,下单送达后只需简单加热,一桌丰盛菜肴就齐了。“预制菜”成为“宅经济”的新机遇,已在线上悄然走红,吸引网友频频下单。从“一人食”变为“全家宴”家住北京的张帆告诉本报记者,预制菜能让新手...

半成品,线上餐饮的“香饽饽”(网上中国)西芹虾仁等家常菜,到佛跳墙、花胶鸡等“硬菜”,再到寿喜锅、冬阴功汤等异国料理,下单送达后只需简单加热,一桌丰盛菜肴就齐了。“预制菜”成为“宅经济”的新机遇,已在线上悄然走红,吸引网友频频下单。 从“一人食”变为“全家宴” 家住北京的张帆告诉本报记者,预制菜能让新...

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