作者 | 萧发茂

来源 | 云末加速器（ID：EC-MKT）

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除夕夜,就是要吃佛跳墙!大叔教你简单几步,香气扑鼻,汤头浓郁传统福州式佛跳墙食材种类较少,且以高档海味为主,台式的佛跳墙则包含较多的蔬食与肉类,两者巧妙各有不同。佛跳墙的一大好处是回锅加热后不会走味太多,甚至吃剩的汤头再加入市售的火锅料或青菜,也可以变身为另一道好吃的料理。一样先炸香菇、蒜头与葱段取其香气,这是佛跳墙...

厨房“小白”在家也能轻松做大餐,预制菜撑起年夜饭半边天佛跳墙、花胶鸡、烤鸭、帝王蟹…今年春节,各式预制菜纷纷登场,成为城市家庭年夜饭主力,尤其受到年轻人青睐。简单加工一下,就能吃上一顿热乎乎的大餐,随着越来越多年轻人接棒掌舵年夜饭,预制菜成为了餐饮市场新风口。 “小白”也能张罗一大桌 “以前每次过年,妈妈都会亲手做...

中华名小吃聚首扬州上演饕餮盛宴30多位非遗传人现场露一手从运进实验室的朴素食材,到桌上琳琅满目的菜品,现场30余名非遗传承人毕业学员,为观众上演了一场精美绝伦的非遗美食盛宴。佛跳墙状元汤包、东皋孟家蟹包、黄海明珠和盛世菊花开等富有盛名的菜品在学员手下一一呈现。本次非遗展览菜品中的佛跳墙状元包,其制作者周婷是佛跳...

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