作者 | 萧发茂

来源 | 云末加速器（ID：EC-MKT）

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除夕夜,就是要吃佛跳墙!大叔教你简单几步,香气扑鼻,汤头浓郁因为家里人爱吃佛跳墙,因为爱吃的这股力量让大叔想把它做出来～因为现在很多市售的佛跳墙都添加太多复杂的食材,所以我才决定要煮出一个属于自己的复古味佛跳墙。由于诗句传神,且“福寿全”的福州话与普通话佛跳墙发音雷同,此后这道菜便以“佛跳墙”为名流传至今。佛跳墙...

厨房“小白”在家也能轻松做大餐,预制菜撑起年夜饭半边天佛跳墙、花胶鸡、烤鸭、帝王蟹…今年春节,各式预制菜纷纷登场,成为城市家庭年夜饭主力,尤其受到年轻人青睐。简单加工一下,就能吃上一顿热乎乎的大餐,随着越来越多年轻人接棒掌舵年夜饭,预制菜成为了餐饮市场新风口。 “小白”也能张罗一大桌 “以前每次过年,妈妈都会亲手做...

这些餐厅被指八成以上都是预制菜,快来看看有你常去的吗?佛跳墙等多种菜品,有些只需简单加热几分钟即可食用。值得一提的是,不仅是外卖,甚至在餐厅堂食中也能看到预制菜的身影。一份行业报告显... 用什么方式做出来的对我来说不重要。”武汉一90后消费者对中新经纬表示。不过,也有消费者称,除非是赶时间,否则接受不了餐厅使用预制菜...

下馆子吃的却是预制菜,这饭还香吗?佛跳墙等多种菜品,有些只需简单加热几分钟即可食用。值得一提的是,不仅是外卖,甚至在餐厅堂食中也能看到预制菜的身影。一份行业报告显... 用什么方式做出来的对我来说不重要。”武汉一90后消费者对中新经纬表示。不过,也有消费者称,除非是赶时间,否则接受不了餐厅使用预制菜...

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财鑫闻丨年夜饭带火预制菜!为何明星资本纷纷抢占市场,成熟品牌携新...大众网·海报新闻记者 沈童 济南报道春节假期已过,大家似乎对于刚刚过去的年夜饭还意犹未尽。但与往年不同的是,今年春节,老百姓的年夜饭菜肴似乎要更加简单快捷,佛跳墙预制菜占据了预制菜市场迎来爆发式增长。预制菜对消费者的吸引力,离不开其方便、美味的特性,迎合了部分...

预制菜“蹿红”新春餐桌 开启消费“新赛道”飘香四溢的佛跳墙、色味俱佳的黑椒牛柳等预制菜品,经过简单加工便成为新春餐桌上的头号“硬菜”。 预制菜,顾名思义,就是将各种食品原料... 还是更喜欢现做的菜。 对于预制菜行业而言,要想开拓广袤的市场蓝海,满足消费者的更多期许,还有待提升。如何在提供便利的同时保证菜品的...

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预制菜搅动餐饮市场“味蕾”如何进一步打通产业链?如何更好促进行业健康发展?本报今起推出“聚焦预制菜”系列报道,敬请关注。 金汤酸菜鱼、糖醋排骨、麻辣小龙虾、佛跳墙…不用切菜、洗菜,更无需担心厨艺不精,只需简单加工一下,一道道色香味俱全的菜肴便可轻松端上自家餐桌。近年来,随着“宅经济”兴...

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预制菜搅动餐饮市场“味蕾” 行业发展还需解决哪些?如何进一步打通产业链?如何更好促进行业健康发展?本报今起推出“聚焦预制菜”系列报道,敬请关注。金汤酸菜鱼、糖醋排骨、麻辣小龙虾、佛跳墙…不用切菜、洗菜,更无需担心厨艺不精,只需简单加工一下,一道道色香味俱全的菜肴便可轻松端上自家餐桌。近年来,随着“宅经济”兴...

人民财评:警惕预制菜的潜在风险佛跳墙、全家福、花胶鸡位列前五名。预制菜即不需要买菜、洗菜、切菜、调味等工序,只要简单蒸炒便可食用的菜品。即热、即食、即烹的特... 如何杜绝?预制菜还有一个潜在的法律风险:如果消费者收到预制菜试吃后发现不符合自己的口味,如何退货?中间的损失谁来承担?更重要的是,这...

半成品,线上餐饮的“香饽饽”四川省成都市一家火锅店后厨在准备消费者线上下单的外卖火锅。新华社记者 胡 旭摄一个人做一桌菜有多难?答案可能是像订外卖一样简单。在生鲜电商APP中的“半成品专区”,经过洗、切、辅料配制等预加工的冷藏菜品应有尽有——从尖椒土豆丝、西芹虾仁等家常菜,到佛跳墙、花...

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